Les crèmes glacées
La fabrication de crêmes glacées :
Nos crèmes glacées sont fabriquées avec le lait cru de notre ferme, enrichi de crème obtenue directement grâce à notre écrémeuse.On y ajoute du sucre, des œufs pasteurisés et des bases comme le chocolat ou la vanille.Le mélange est ensuite pasteurisé à 84 °C, puis refroidi à –12 °C pour donner une crème glacée onctueuse, savoureuse et 100 % maison.
